¿Por qué nunca te queda bien el arroz? Quizás estés cometiendo estos errores

Cocinar arroz parece sencillo, pero pequeños detalles pueden arruinarlo. Uno de los errores más comunes es no enjuagarlo antes de cocinar, lo que deja el almidón en exceso y provoca que se apelmace.

Otro problema frecuente es destapar la olla varias veces durante la cocción, lo que interrumpe el proceso de absorción de agua y altera la textura. Además, usar proporciones incorrectas de agua o no dejarlo reposar unos minutos antes de servir también afecta el resultado.

Con unos cuantos ajustes simples —como respetar los tiempos y medidas, y no manipularlo tanto— lograrás un arroz suelto y sabroso. La clave está en la paciencia y en entender cómo se comporta este grano en la cocción.