Hojaldre de manzana: Un clásico irresistible para deleitar a tu paladar

Embárcate en un viaje culinario irresistible con este clásico español: el Hojaldre de Manzana. La textura crujiente del hojaldre se entrelaza con la dulzura y el aroma irresistible de la manzana, creando una experiencia sensorial que conquistará tus sentidos. Esta receta sencilla y versátil te permitirá disfrutar de un delicioso postre casero en cualquier ocasión, ya sea para una cena familiar o una tarde de café con amigos.

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre refrigerado
• 4 manzanas medianas, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
• 50 g de azúcar
• 20 g de mantequilla sin sal
• 1 rama de canela
• Una pizca de canela molida (opcional)
• Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel para hornear o engrasa ligeramente.

2. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las rodajas de manzana, el azúcar y la rama de canela. Cocina durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

3. Extiende una de las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada. Corta un borde de 1 cm (0.4 pulgadas) alrededor del borde.

4. Distribuye el relleno de manzana sobre la masa de hojaldre, dejando un margen libre de 2 cm (0.8 pulgadas) en el borde.

5. Cubre con la otra lámina de hojaldre y sella los bordes presionando con un tenedor o doblando los bordes.

6. Pincha la superficie del hojaldre con un tenedor en varios puntos para evitar que se hinche durante la cocción.

7. En un pequeño recipiente, mezcla la canela molida con una cucharada de azúcar (opcional). Espolvorea esta mezcla sobre la superficie del hojaldre.

8. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

9. Retira del horno y deja enfriar ligeramente sobre la rejilla antes de servir.

10. Espolvorea con azúcar glas para un toque extra de dulzura y decoración (opcional).

Consejos:

• Para un sabor más intenso a manzana, puedes agregar una cucharada de jugo de limón al relleno.
• Si deseas un toque crujiente adicional, puedes espolvorear un poco de azúcar granulada sobre la superficie del hojaldre antes de hornearlo.
• Puedes servir el hojaldre de manzana tibio o frío, acompañado de una bola de helado de vainilla o crema batida.
• Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto. Puedes agregar pasas, nueces o frutos secos al relleno de manzana, o utilizar diferentes especias como nuez moscada o jengibre.

¡Disfruta de este delicioso postre casero y comparte la receta con tus seres queridos!