La tarta de manzana, un postre tradicional que deleita los paladares más exigentes, se distingue por su interior jugoso y suave, contrastando con la capa superior de manzana cubierta con mermelada.
Este dulce, un clásico en la repostería española, se puede encontrar en cualquier pastelería, pero ahora tienes la oportunidad de disfrutarlo desde la comodidad de tu hogar, siguiendo estos sencillos pasos de elaboración.
Ingredientes:
- 4 manzanas
- 180 gramos de harina
- 1/2 sobre de levadura química (8 gramos de polvos para hornear)
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar moreno
- 175 ml de leche
- Frutos rojos (para adornar)
- Mermelada de albaricoque
- Mantequilla y harina (para el molde)
Preparación:
- En el vaso batidor, mezcla la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas peladas y cortadas en dados, y la leche. Tritura hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
- Pela las otras 2 manzanas y córtalas en láminas. Coloca las láminas de manzana sobre la masa de la tarta formando un círculo en el borde y otro en el interior hasta cubrir toda la superficie.
- Hornea la tarta a 180ºC durante 45 minutos, con el horno precalentado.
- Una vez dorada, retira la tarta del horno y deja que se temple.
- Desmolda la tarta y, con un pincel, unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque.
- Decora con los frutos rojos y unas hojas de menta.
Sirve la tarta de manzana y disfruta de su exquisito sabor.
Consejos para una tarta perfecta:
- Si deseas darle un toque especial, añade una cucharadita de canela en polvo a la masa.
- Si la textura de la mermelada es muy densa, puedes diluirla mezclándola con un poco de agua
Preparar la tarta de manzana en casa es todo un deleite para los sentidos, y su aroma inunda cada rincón del hogar. Comparte este manjar con tus seres queridos y crea momentos inolvidables alrededor de la mesa.
¡Disfruta cada bocado y haz de cada ocasión un motivo para celebrar!